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ballbet体育:《食物安全国家规范 复合调味料》(GB 31644-2018)

更新时间: 来源:ballbet西甲 作者:ballbet官网 点击:1 所属栏目:行业动态 Update Time: Hits:2 Belong Column:News

  这次小标为我们介绍的规范是 《食物安全国家规范 复合调味料》(GB 31644-2018)

  GB 31644-2018规范适用于复合调味料,包含调味料酒、酸性调味液等,但不适用于水产调味品。水产调味品应履行《食物安全国家规范水产调味品》(GB 10133-2014)。

  虽然在《调味品分类》(GB/T 20903-2007)中,制造酱油、制造食醋及火锅调料不在“复合调味料”的分类项下,但其产品本质为复合调味料,归于GB 31644-2018规范适用范围。按现行的食物安全规范系统,制造酱油、制造食醋这类产品不再归入酱油、食醋规范的适用范围, 故在产品称号上不能表现“酱油”、“食醋”的字样。

  用两种或两种以上的调味料为质料,增加或不增加辅料,经相应工艺加工制成的可呈液态、半固态或固态的产品。

  这儿划个要点,有必要两种或两种以上的调味料才行哦!别的只要甜味料加工而成的产品也不算在复合调味料的领域里。

  规范要求污染物定量应契合 《食物安全国家规范 食物中污染物定量》(GB 2762-2017),GB 2762-2017对复合调味料的要求主要有铅、总砷和3-氯-1,2-丙二醇目标,限值如下表所示:

  规范要求即食复合调味料(如沙拉酱等)的致病菌定量应契合 《食物安全国家规范 食物中致病菌定量》(GB 29921-2013)的规则,限值如下表所示:

  规范要求食物增加剂的运用应契合《食物安全国家规范 食物增加剂运用规范》(GB 2760-2014)的规则, 其间调味料酒应契合料酒及制品的规则,其他复合调味料应契合复合调味料的规则。

  好了,关于《食物安全国家规范 复合调味料》(GB 31644-2018)的解读今日就到这儿了, 下期我们想了解哪一个食物安全国家规范欢迎留言哦!

  (原标题:小标说规范之三十八:《食物安全国家规范 复合调味料》(GB 31644-2018))

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